大厨教你水煮鸡蛋的正确做法,掌握5个技巧,鸡蛋又香又嫩好剥壳

2022-05-23 07:22:11 投稿人 : admin 围观 : 4941 次 0 评论

  大厨教你水煮鸡蛋的正确做法,掌握5个技巧,鸡蛋又香又嫩好剥壳

  鸡蛋是我们日常生活中最常吃的一种营养食材,关于鸡蛋的吃法有很多种,最常见的一种吃法那就是水煮鸡蛋。鸡蛋煮着吃,不仅做法简单,而且营养丰富又好吃。水煮鸡蛋的做法,很好地保留了鸡蛋的营养成分,非常适合人们早餐食用。

  

  水煮鸡蛋看似很简单的一种做法,但是很多人平日在家却煮不好,要么鸡蛋煮不熟,要么就将鸡蛋给煮老了,吃的时候非常影响口感。

  还有一个比较关键的问题就是煮好的鸡蛋不容易剥去蛋壳。今天小厨为大家分享一下关于水煮鸡蛋的正确做法,只需掌握5个小技巧,这样就能保证你煮出来的鸡蛋,又香又嫩还好剥壳。喜欢的朋友接下来一起学习一下吧,希望今天小厨的分享,能够给你带来收获。

  

  煮鸡蛋技巧一,清洗鸡蛋

  

  鸡蛋在下锅煮之前,先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。一次性不要洗太多个,吃多少就清洗多少个鸡蛋,因为鸡蛋用水清洗过后放不住。

  煮鸡蛋技巧二,用清水浸泡鸡蛋

  准备一盆清水,将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右,这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间,而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。

  

  煮鸡蛋技巧三,冷水下锅煮

  煮鸡蛋时切忌热水下锅,正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋,会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了,里面的蛋黄还不熟,呈糖稀的情况。

  煮鸡蛋技巧四,掌握好火候与时间

  煮鸡蛋时火候与时间非常的关键,开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右。鸡蛋煮制时间不要太长,时间太长鸡蛋容易变老,破坏营养成分,煮的时间太短也不行,鸡蛋煮不熟。所以控制在5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖,关火后再焖8分钟左右即可。

  

  煮鸡蛋技巧五,熟鸡蛋过冷水

  提前准备好一盆冷水,将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下,然后再将鸡蛋捞出来擦干水分。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳。

  

  以前所分享的就是关于水煮鸡蛋的五个技巧,你都学会了吗?以后再煮鸡蛋时,按照这5个方法来,保证你在家煮好的鸡蛋又香又嫩还好剥壳。

  今天的美食技巧就先分享到这里,如果你觉得本篇文章对你有所收获,请你点赞,关注,并且转发出去,让更多的人受益,感谢您的支持。

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