正宗糖醋蒜怎么腌!好多人不懂,这样腌,3年不蔫不坏还超脆!

2022-05-23 08:00:09 投稿人 : admin 围观 : 4949 次 0 评论

  蒜在北方都是生吃,但是南方人比较喜欢吃腌制的,或者放在菜里面。日常生活中,很多人都比较爱吃腌制的糖蒜。糖蒜腌制起来很简单,而且有着丰富的营养价值。糖蒜可以作为喝粥和喝酒的辅助小菜,酸甜可口,有蒜香味,却又不辣不辛。儿童久咳不愈,不妨喝点糖蒜水,对病症有一定的缓解作用。同时,蒜的抗氧化活性还优于人参,经常接触铅或者是有铅中毒倾向的人食用,能够有效预防铅中毒。糖醋蒜主要是由蒜与糖、醋、生抽腌制而成,少了大蒜的辛辣味,吃起来又脆又甜,开胃下饭。那正宗的糖醋蒜怎么腌?好多人不懂,最重要的一点是把醋和红糖一起上火煮开,让糖溶化,然后晾凉,倒入器皿,再倒入适量的开水把蒜淹没。配方教给您,照着做,腌出来的糖蒜三年不蔫不坏还倍脆!

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