凉拌皮蛋的做法

2022-05-18 10:36:11 投稿人 : admin 围观 : 4741 次 0 评论

　　皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘凉拌。

　　By 茹絮

　　用料

　　皮蛋 2个蒜 3瓣小米椒 1个葱适量香菜适量味极鲜酱油 2汤匙陈醋 2汤匙盐适量鸡精适量白糖半汤匙香油 1汤匙

　　做法步骤

　　1、准备好材料

　　2、皮蛋去壳用切蛋器切成6瓣

　　3、摆放在盘中

　　4、蒜切末

　　5、小米椒斜切圈

　　6、葱切葱花

　　7、香菜切末

　　8、取一个碗：加入2汤匙味极鲜酱油

　　9、加入2汤匙陈醋

　　10、加入适量的鸡精

　　11、加入适量的盐

　　12、加入半汤匙白糖

　　13、加入1汤匙香油

　　14、加入蒜、小米椒、葱、香菜

　　15、搅拌均匀

　　16、淋在皮蛋上即可

　　17、成品图

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凉拌皮蛋的做法

皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛，坊间常用来治疗咽喉痛...
2021-08-11 美食知识